1) Готовит большинство блюд в три раза быстрее, чем индукционная плита. 2) Он не выделяет тепла и сохраняет прохладу на кухне. 3) Пища готовится очень равномерно, без горячих или холодных участков. 4)Сохраняет более высокое содержание влаги в пище. 5)Инфракрасные печи очень портативны.

• Магнитная технология: Индукционная готовка исключает необходимость нагрева горелки, что повышает общую эффективность нагрева. Вместо этого она автоматически определяет, когда на зону готовки помещается магнитная посуда. Электромагнитное поле, расположенное под варочной панелью, передает ток (тепло) непосредственно на посуду. Хорошие новости? У вас, вероятно, уже есть магнитная посуда. Многие кастрюли и сковородки из нержавеющей стали, эмалированного железа и чугуна являются магнитными, а некоторые производители добавили стальные или железные пластины на дно керамических, медных, алюминиевых и других кастрюль. Если вы положите магнит на дно вашей посуды, и он прилипнет, он магнитный и будет работать на индукции. Беспокоитесь, что одна из ваших верных кастрюль не будет работать? Вы можете приобрести индукционную передаточную пластину, которая представляет собой простой стальной диск, передающий тепло на вашу немагнитную посуду. • Точное приготовление: Некоторые индукционные варочные панели предлагают широкий диапазон температурных настроек от низкой до высокой, а также таймеры для сверхточного нагрева и более быстрого закипания.

Как нагреваются инфракрасные плиты? Инфракрасные варочные панели изготавливаются из кварцевых инфракрасных нагревательных ламп в защищенной от коррозии металлической посуде. Лампы обычно окружены излучающими катушками для равномерного излучения лучистого тепла. Это лучистое тепло передает прямое инфракрасное тепло кастрюле. Вы обнаружите, что инфракрасные варочные панели имеют более высокую энергоэффективность, чем сплошные электрические катушки, в 3 раза большую эффективность. Преимущество инфракрасных плит перед индукционными плитами: можно использовать любые типы кастрюль и сковородок. Для индукционных варочных панелей вам нужна специальная посуда. Билл Бест изобрел первую газовую инфракрасную горелку в начале 1960-х годов. Билл был основателем Thermal Engineering Corporation и запатентовал свою инфракрасную горелку. Впервые она была использована на заводах и в таких отраслях, как заводы по производству шин и большие печи, используемые для быстрой сушки автомобильной краски. К 1980-м годам Билл Бест изобрел керамический инфракрасный гриль. Когда он добавил свое изобретение — керамическую инфракрасную горелку — к решетке для барбекю, которую он сделал, он обнаружил, что инфракрасное тепло готовит еду быстрее и сохраняет высокий уровень влажности.

Индукционная плита Hot Pot, какое использование имеет значение, обращая на себя внимание? 1) Панель следует своевременно очищать после использования, чтобы избежать влияния масляных загрязнений на сбои в работе. 2) Не допускайте попадания воды, супа и других жидкостей в машину, в противном случае машина может взорваться или выйти из строя. 3) Пожалуйста, используйте трехфазное электричество для установки нескольких блоков и обеспечьте стабильность и баланс распределения выходного напряжения. Квалифицированные профессиональные электрики должны быть приглашены для проектирования и установки цепи, а также должны хранить чертежи конструкции электропроводки. 4) Не позволяйте несовершеннолетним детям пользоваться индукционной плитой, чтобы не обжечься. 5) Панель нельзя использовать после появления трещин.

• Экологичный дизайн: Индукционная готовка может помочь вам сократить углеродный след дома. При индукции до 90% потребляемой энергии передается в пищу, по сравнению с примерно 74% для традиционных электрических систем и 40% для газовых, по данным Института исследований электроэнергии. • Более чистый воздух в помещении: Исследование, проведенное Environmental Health Perspectives для Южной Калифорнии, показало, что горелки для приготовления пищи на природном газе в жилых помещениях могут выделять загрязняющие воздух вещества, включая диоксид азота, оксид углерода и формальдегид. В отличие от газовых плит, индукционные варочные панели не выделяют загрязняющие воздух вещества, связанные со сжиганием природного газа. • Безопасность прежде всего: Индукционная готовка несет меньший риск ожогов и пожаров. Тепло передается только той области, которую занимает посуда, а не окружающей области. Кроме того, зона готовки остается холодной даже во включенном состоянии и активируется только тогда, когда на нее помещают магнитную посуду. • Элегантный дизайн: Индукционные варочные панели имеют гладкую стеклокерамическую поверхность, которая не только отлично смотрится на кухне любого стиля, но и упрощает уход за ней, сводя к простому протиранию поверхности.